Voici la recette d’un petit plat très à la mode, ultra facile à faire et déclinable à l’infini : le Poke Bowl au Thon! 

Ce poke bowl au thon permet de faire un repas équilibré dans un seul bol et de mélanger les saveurs ! Avec une base de céréales (riz, quinoa, boulghour, blé, …), une source de protéines (viande, poisson ou protéine végétale), des légumes (ce que vous avez sous la main) il est vraiment facile à réaliser !

Vous pouvez varier les plaisirs en faisant une marinade, ou en ajoutant quelques oléagineux (amandes, cajoux, cacahuètes, …) et graines pour le croquant ! 

Voici ici ma recette de Poke Bowl au Thon mariné à la citronnelle et de Quinoa : un régal ! 

INGREDIENTS : 

Marinade : 

Citronnelle, Huile de Sésame, Sauce Soja, Miel 

Poke bowl au thon mariné
Bowl of poke – traditional Hawaiian dish

PREPARATION : 

1) Faire mariner le thon coupé en petits dés (2 h).

2) Cuire le quinoa puis laisser refroidir. 

3) Dans un bol, disposer les feuilles de salade, le quinoa, les carottes râpées, les radis coupés en rondelle et l’avocat coupé en petits morceaux.

4) Cuire le thon (snacké).

5) Déposer sur le dessus du bol et recouvrir de sésame, ciboulette et noix de cajoux.

6) Assaisonner si besoin avec un peu de sauce soja.

7) Bonne Dégustation =) 

Poke Bowl au Thon Mariné

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