Recettes 23 juin 2020

Recette de Poke Bowl au Thon Mariné

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Voici la recette d'un petit plat très à la mode, ultra facile à faire et déclinable à l'infini : le Poke Bowl

 

Avec une base de céréales (riz, quinoa, boulghour, blé, ...), une source de protéines (viande, poisson ou protéine végétale), des légumes (ce que vous avez sous la main), cette recette permet de faire un repas équilibré dans un seul bol et de mélanger les saveurs ! 

 

Vous pouvez varier les plaisirs en faisant une marinade, ou en ajoutant quelques oléagineux (amandes, cajoux, cacahuètes, ...) et graines pour le croquant ! 

 

Voici ici une recette de Poké Bowl à base de Thon mariné à la citronnelle et de Quinoa : un régal ! 

 

 

 

INGREDIENTS : 

 

2 pavés de thon
Quinoa
2 carottes
1 avocat
2 poignées d’edamames
1 poignée de cajoux
2-3 feuilles de salade
10 radis
Ciboulette
Sésame

Marinade : 

Citronnelle, Huile de Sésame, Sauce Soja, Miel 

 

 

PREPARATION : 

 

1) Faire mariner le thon coupé en petits dés (2 h).

2) Cuire le quinoa puis laisser refroidir. 

3) Dans un bol, disposer les feuilles de salade, le quinoa, les carottes râpées, les radis coupés en rondelle et l'avocat coupé en petits morceaux.

4) Cuire le thon (snacké).

5) Déposer sur le dessus du bol et recouvrir de sésame, ciboulette et noix de cajoux.

6) Assaisonner si besoin avec un peu de sauce soja.

7) Bonne Dégustation =) 

 

 

 

 

 

 

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Dernière modification le 23 juin 2020
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