Régalez vous avec ce Velouté de Courge Butternut tout doux !
Voici une recette de velouté de courge Butternut au lait de coco que vous allez adorer ! En ces journées froides et pluvieuses, rien de tel qu’un bon velouté avec des légumes de saison pour se réchauffer 🙂
Ingrédients :
- 1 courge Butternut
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 125 mL de lait de coco
- Sel, poivre, muscade
Préparation :
- Laver et éplucher les légumes et pommes de terre.
- Mettre le tout dans une casserole et recouvrir d’eau.
- Porter à ébullition puis laissez cuire environ 30 min.
- Mixer le tout en ajoutant le lait de coco puis assaisonnez.
- Accompagner d’un œuf à la coque pour l’apport en protéines.
Velouté de courge butternut au lait de coco