Voici une recette de petits sablés sans gluten pour les intolérants ou ceux qui veulent juste l’éviter.

J’utilise en remplacement de la farine de blé un mélange de farine de riz complet et de farine de chataîgne. 

Cette recette est très simple et rapide à réaliser ! 

Bon appétit ! 


RECETTE PETITS SABLES SANS GLUTEN : 

INGREDIENTS (pour environ 10 sablés) :

100 g de farine de riz complet

20 g de farine de châtaigne    

60 g de beurre

60 g de sucre

1 œuf

PREPARATION :

Dans un saladier, mélanger les 2 farines, le sucre et intégrer le beurre coupé en petits morceaux. Travailler la pâte à la main pour en faire du sable (le beurre ne doit pas totalement fondre). Intégrer l’œuf à la préparation et travaillez la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule compacte.

Étalez votre pâte et découper des petits sablés selon la forme qui vous plait.

Enfournez 10-15 minutes à 180°

C’est prêt !

La châtaigne : Naturellement sans gluten

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