Recettes 11 septembre 2020

Flan Carottes Courgettes Cumin

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Bonjour à tous !

 

Pour cette rentrée je vous ai préparé une petite recette à base de carottes et courgettes. C'est encore l'été alors profitons des dernières courgettes de saison !

Une bonne occasion de consommer des légumes sous une forme différente, très rapide et facile à faire, vous allez adorer. 

Ce petit flan se consomme aussi bien chaud que froid (j'ai ma petite préférence pour le côté froid), et vous pouvez l'accompagner d'une salade par exemple ou ce qui vous fera plaisir ! 

 

Bonne lecture et surtout bon appétit ! 

 

 

Ingrédients : 

 

  • 2-3 courgettes
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • cumin
  • 1 cas de parmesan râpé
  • 4 oeufs
  • 1 cas de crème fraiche
  • épices au choix

 

 

Préparation : 

 

1 : Couper l'ail, l'oignon et les courgettes. Râper les carottes.

2 : Faire revenir l'ail et l'oignon avec un peu d'huile, puis ajouter les courgettes et remuer activement. Laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement puis assaisonner et épicer.

3 : Ajouter les carottes râpées et continuer à remuer 1 à 2 minutes.

4 : Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème fraîche, le parmesan râpé et un peu de ciboulette. Assaisonner.

5 : Disposer les légumes dans un plat à gratin puis recouvrir du mélange et enfourner 15 minutes à 180°.

 

 

 

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